本文摘要：“网络店内”官方管理办法公布网络订餐须要“线上线下完全一致” 网络店内订单不得委托他人加工 “网络店内”的官方管理办法月公布。昨日，国家食品药品监督管理总局公布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对网络店内等的食品安全明确提出了一系列拒绝：具体“线上线下”完全一致，不得将订单委托其他食品经营者加工制作，订餐平台不应设置专门的食品安全管理机构，配有专职食品安全管理人员，的组织积极开展网络餐饮服务食品安全监测等。 该办法将于2018年1月1日起实行。

“网络店内”官方管理办法公布网络订餐须要“线上线下完全一致”　　网络店内订单不得委托他人加工　　“网络店内”的官方管理办法月公布。昨日，国家食品药品监督管理总局公布《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，对网络店内等的食品安全明确提出了一系列拒绝：具体“线上线下”完全一致，不得将订单委托其他食品经营者加工制作，订餐平台不应设置专门的食品安全管理机构，配有专职食品安全管理人员，的组织积极开展网络餐饮服务食品安全监测等。

该办法将于2018年1月1日起实行。　　国家食药总局讲解，网络餐饮服务增进了餐饮业的发展，便利了人们的生活，但也不存在一些问题，比如网络餐饮服务第三方平台责任实施不做到，对劲射餐饮服务者审查未尽严加；部分劲射餐饮服务提供者的食品安全意识不低、经营管理水平受限、经营条件较破旧，食品安全不存在隐患；此外，由于网络餐饮的虚拟性和横跨地域特点，监管可玩性较小。

　　针对上述问题，制订具备针对性和操作性的管理办法十分适当。国家食品药品监督管理总局根据《食品安全法》等法律法规，迎合网络餐饮食品安全监管工作的实际必须，制订了该《办法》。

《办法》将于明年1月1日起实行。　　“线上线下完全一致”店内订单不得委托加工　　《办法》规定，劲射餐饮服务提供者应该具备实体经营门店并依法获得食品经营许可证，并按照食品经营许可证写明的主体业态、经营项目专门从事经营活动，不得超范围经营。网络销售的餐饮食品应该与实体店销售的餐饮食品质量安全性保持一致。

值得注意的是，劲射餐饮服务提供者应该在自己的加工操作者区内加工食品，不得将订单委托其他食品经营者加工制作。　　违反规定如何惩处？劲射餐饮服务提供者将订单委托其他食品经营者加工制作，或者网络销售的餐饮食品并未与实体店销售的餐饮食品质量安全性保持一致的，由县级以上地方食品药品监督管理部门责令修正，给与警告；逼不修正的，一处5000元以上3万元以下罚款。

　　此外，网络餐饮服务第三方平台提供者必须创建食品安全涉及制度、设置专门的食品安全管理机构、配有专职食品安全管理人员、审查注册并审批劲射餐饮服务提供者的许可信息、真实情况记录网络订餐的订单信息。劲射餐饮服务提供者必须遵守审批信息、制订和实行原料掌控、严苛加工过程控制、定期维护设施设备等义务。

　　店内平台要对商户展开抽验监测　　积极开展网络餐饮服务食品安全监测。《办法》规定，国家食品药品监督管理总局负责管理指导全国网络餐饮服务食品安全监督管理工作，并的组织积极开展网络餐饮服务食品安全监测。此外，网络餐饮服务第三方平台提供者应该对劲射餐饮服务提供者的经营不道德展开抽验和监测。网络餐饮服务第三方平台提供者找到劲射餐饮服务提供者不存在违法行为的，应该及时阻止并立刻报告劲射餐饮服务提供者所在地县级食品药品监督管理部门；找到相当严重违法行为的，应该立刻暂停获取网络交易平台服务。

　　小餐饮能否专门从事网络餐饮服务？国家食药总局回应，《食品安全法》第三十六条规定，食品生产加工小作坊和食品摊贩等的明确管理办法由省、自治区、直辖市制订。小餐饮能否专门从事网络餐饮服务，如何专门从事网络餐饮服务归属于地方事权，由省、自治区、直辖市要求。　　希望网络店内用于可降解餐具　　对于送餐环节，《办法》对送餐人员和送餐过程都不作了明确要求。

送餐人员应该维持个人卫生，用于安全性、有害的仓储容器，维持容器洗手，并定期展开清除消毒。送餐人员应该比对仓储食品，确保仓储过程食品不不受污染。

网络餐饮服务第三方平台提供者和劲射餐饮服务提供者应该强化对送餐人员的食品安全培训和管理。委托送餐单位送餐的，送餐单位应该强化对送餐人员的食品安全培训和管理。

　　店内商户应该用于有毒、洗手的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品展开纸盒，防止送餐人员必要认识食品，保证送餐过程中食品不不受污染。仓储有保鲜、保温、冷藏或者冷藏等特殊要求食品的，应该采行能确保食品安全的留存、仓储措施。

同时，国家食药总局希望网络餐饮服务第三方平台提供者获取可降解的食品容器、餐具和包装材料。

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