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云南:森林蔬菜成为大众餐桌新宠

来源:koko体育app下载   发布时间:2022-12-27 07:24nbsp;  点击量:

本文摘要:来自云南省林业厅的综合消息指出,生物多样性非常丰富的云南大约有森林蔬菜600种。如今,特色引人注目、风味各异的森林蔬菜于是以日益沦为消费者“菜篮子”中的一个最重要组成部分。森林蔬菜也就是人们经常说道的“野菜”。目前,除了600多种野生食用菌,云南还有约600种森林蔬菜。 人们熟悉和常常食用的有臭菜(羽叶金合欢)、刺五加、甜菜、香椿、树根头菜、金雀花、厌刺花、攀枝花、棠梨花上等。其中一些如香椿、刺五加、臭菜、树根头菜、金雀花等早已可以展开人工栽培。

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来自云南省林业厅的综合消息指出,生物多样性非常丰富的云南大约有森林蔬菜600种。如今,特色引人注目、风味各异的森林蔬菜于是以日益沦为消费者“菜篮子”中的一个最重要组成部分。森林蔬菜也就是人们经常说道的“野菜”。目前,除了600多种野生食用菌,云南还有约600种森林蔬菜。

人们熟悉和常常食用的有臭菜(羽叶金合欢)、刺五加、甜菜、香椿、树根头菜、金雀花、厌刺花、攀枝花、棠梨花上等。其中一些如香椿、刺五加、臭菜、树根头菜、金雀花等早已可以展开人工栽培。

随着人们的理解程度大大提升,许多森林蔬菜转入市场并渐渐沦为餐桌上的新宠,北京、天津、四川、云南等地创建了一批森林蔬菜加工厂。森林蔬菜因其保健功能、营养价值及“天然属性”,颇受消费者青睐,并转入了饭店、酒楼,其价格从每公斤几元至几十元平均。在云南,森林蔬菜种类多、资源集中、资源总量大、商品量小,大部分森林蔬菜并未被开发利用,少数种类有人工栽培,但规模小,森林蔬菜的利用仍以收集天然资源居多,过度收集现象相当严重。为此,云南省林业部门早已展开了规划:创建60万亩的森林蔬菜基地,其中基地无公害集约栽培10万亩,野生资源合理开发利用50万亩。


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